Com a chegada da Semana Santa e o aumento do consumo de pescado, a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Rio de Janeiro intensifica as ações de fiscalização e orientação em todo o estado. O objetivo é garantir a qualidade dos produtos comercializados e promover a segurança alimentar da população.
As atividades são conduzidas pela Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal, que realiza inspeções periódicas em estabelecimentos comerciais. Durante as ações, são avaliadas as condições de higiene, o armazenamento adequado e a procedência dos pescados disponíveis para venda.
Segundo a Secretaria de Agricultura, o período exige atenção redobrada, tanto por parte dos comerciantes quanto dos consumidores. Além da fiscalização, também são promovidas iniciativas de educação sanitária, com orientações sobre boas práticas de manipulação, conservação e consumo do pescado.
A recomendação é que, no momento da compra, o consumidor verifique se o produto está armazenado sob refrigeração adequada e observe características que indicam frescor. A preferência deve ser por pescados que apresentem selo de inspeção (SIM, SIE ou SIF), garantindo a procedência e a conformidade com as normas sanitárias.
Especialistas também alertam para sinais que ajudam a identificar a qualidade do peixe. Olhos claros e salientes, pele brilhante e úmida, brânquias com coloração vermelho-vivo, odor suave e carne firme são alguns dos principais indicativos de frescor. Escamas bem aderidas ao corpo e ausência de cheiro forte ou desagradável também são fatores importantes a serem observados.
A Secretaria destaca que a conscientização da população é uma aliada fundamental na prevenção de doenças e na promoção de escolhas mais seguras. As ações desenvolvidas neste período também contribuem para o fortalecimento da cadeia produtiva e a valorização do setor agropecuário.
